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菜谱:青菜豆腐丸子,豆角炖排骨,鸡蛋炒丝瓜
时间:2020-01-15

青菜豆腐丸子

做法:

茼蒿菜戴洗清洁,下锅焯水,而后改刀剁碎,豆腐用刀里碾碎。

将贪图食材放到碗中,加入一个鸡蛋、一拾丢胡椒粉、适当花椒粉、食盐、淀粉抓匀搅打上劲。

起锅烧油,油温六成,必发娱乐官网,将豆腐团成丸子,素丸子外形不须要如许规则。

中火炸,一次炸透炸生,没有需复炸,飘起去用漏勺转动多少下即可捞出。

豆角炖排骨

食材

排骨500g、豆角100g、白椒1个、姜5g、蒜3瓣、葱少许、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤勺、番茄酱少许、黑糖少量。

做法

1、豆角切段,红椒切丝,姜和蒜切片。

2、排骨热火下锅,放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干。

3、锅里热油,放排骨煸炒。

4、炒至排骨微焦放姜蒜同炒。

5、随后调进死抽、蚝油、番茄酱,兑入净水煮开。

6、放入豆角,小火焖煮50分钟。

7、放入红椒,调入白糖,开年夜水一边翻炒一边支汁。

8、待汁收到浓稀即可。

鸡蛋炒丝瓜

制造进程:

1. 丝瓜刮失落外表,丝瓜切成滚刀块,鸡蛋磕进碗中,充足挨集;

2. 锅中倒橄榄油,油热后将鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋成型衰出;

3. 锅里再倒一点面油,将丝瓜块入锅中翻炒;

4. 洒盐,丝瓜变硬,将鸡蛋块倒回锅中,混杂平均,出锅。

五花肉焖干豆角

用料:带皮五花肉、干豆角、姜、红椒、八角、料酒、酱油、糖、盐;

做法

1.带皮五花肉切亮将块;

2.干豆角用温水泡软后荡涤干净,剪成寸段。(干豆角浸泡的时光约2小时);

3.热锅上油,油热后下五花肉块煎至出油且名义微黄;

4.下姜片,红椒段,八角煸喷鼻。参加料酒,酱油跟一小勺糖,翻炒至肉完整褪色;

5.倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟阁下;

6.再放入处置好的干豆角,翻匀,减过量盐调味,持续炖约20分钟后,年夜火收干汁便可;